SUPER HRANA ZA ZDRAVO SRCE, SREĆNE MISLI I MIRAN STOMAK
Čia semenke vode poreklo iz Meksika. Veoma su bogate Omega- 3 masnim kiselinama, ugljenim hidratima, proteinima, vlaknima, antioksidansima i kalcijumom.
Mnogo je načina da čia semenke uvrstite u svoju ishranu. Iako su neutralnog ukusa, one daju šmek jelima i značajno doprinose njihovoj hranljivoj vrednosti. Možete ih posuti po salati ili ih koristiti kao zamenu za jaja i puter. Jedna supena kašika samlevenih čia semenki pomešana sa tri supene kašike vode formira gelastu strukturu koja ima ekvivalent jednog jajeta. Ista gelasta smesa može se koristiti kao zamena za polovinu putera koji je predviđen za neki recept.
Američka glumica Gvinet Paltrou obožava ove smenke, a na svom sajtu goop.com postavila je i recept pudinga od čia semenki koji često priprema. Pored toga, ova popularna plavuša neretko na svom Instagram profilu objavljuje i fotografije salata koje sprema sa čia semenkama.
Čia semenke ne sadrže gluten, spadaju u “super hranu” i odličan su izvor energije. Preporučuju se u dijetama, odraslima, deci i sportistima. Sadrže 6 puta više kalcijuma nego punomasno mleko, 3 puta više gvožđa nego spanać, 15 puta više magnezijuma nego brokoli, 20% više vlakana nego laneno seme, 60% masnoća u semenkama su Omega-3 masne kiseline.
Na organizam deluju hidrirajuće i zbog visoke koncentracije vlakana olakšavaju probavu.Ubrzavaju razgradnju masti, pomažu kod gubitka kilograma, pružaju osećaj sitosti, revitalizuju mišiće.
Zbog 20 % Omega- 3 masnih kiselina spadaju među najbolje namirnice za zdravlje mozga i srca. Sadrže čak 8 puta više Omega- 3 masnih kiselina od lososa.
Nutricionisti preporučuju otprilike jednu kašiku čia semenki dnevno, a kad ih koristite pijte dosta vode jer su veoma bogate vlaknima.
Zdrav puding od chia semenki
Ovaj puding je zdrav i jedinstven jer ne sadrži ni šećer, ni brašno, a ni skrob. Potrebno je da sve sastojke pomešate i ostavite da odstoje preko noći. Čia semenke će za to vreme da upiju mleko i otpuste tečnost, tako da ćete zaista dobiti krem koji liči na puding.
Sastojci:
1/4 šolje organskih čia semenki
1 šolja kokosovog ili bademovog mleka
1/2 kašike organskog meda ili stevije
Voće, bobičasto ili koštunjavo
Priprema:
Sve sastojke pomešajte i ostavite da puding odstoji preko noći u frižideru. Možete da dodate i mleveno laneno seme, suncokret, bademe, godži bobice ili neko voće po želji.
