Od čokota do vina – prof. dr Radoslav Tarailo, prof. dr Predrag Vuksanović

Opis

Knjiga Od čokota do vina nastala je kao rezultat višegodišnjeg naučnoistraživačkog i stručnog rada i iskustva autora. Prvenstveno je namenjena onim vinogradarima koji se odluče da podižu vinograd, gaje vinovu lozu i proizvode grožđe, vino i rakiju za tržište, kao i vinogradarima amaterima, ljubiteljima vinove loze, grožđa, vina i rakije koji nisu robni proizvođači, nego gaje vinovu lozu na okućnicama ili malim površinama i organizuju proizvodnju grožđa i proizvoda od grožđa za vlastite potrebe.

Iz sadržaja:
Značaj vinove loze kao gajene biljke
Značaj pravilnog podizanja vinograda
Biologija vinove loze
Vegetativni i generativni organi vinove loze
Fiziologija vinove loze
Ekologija vinove loze
Razmnožavanje vinove loze
Kalemljenje na stalnom mestu (prekalemljivanje)
Proizvodnja loznog sadnog materijala
Priprema zemljišta za sadnju vinograda
Sadnja vinograda
Održavanje vinograda do rodnosti
Održavanje vinograda u rodu
Specijalno vinogradarstvo (Ampeografija)
Osobina sorti
Sorte Vitis Vinifera i Iterspecies sorte
Plemenite sorte
Osnovi proizvodnje vina
Priprema podruma i posuda za preradu grožđa i čuvanje vina
Berba grožđa
Postupci u preradi grožđa
Postupci sa novim vinom
Kupažiranje vina
Razlivanje vina u boce
Sazrevanje (starenje) vina
Podela vina
Kvarenje i mane vina
Osnovi proizvodnje rakije
Rakije od grožđa
Uređaji za destilaciju
Destilacija
Sazrevanje rakije
Mane rakija i njihovo otklanjanje

Broj strana: 440

Cena: 3850 din + troškovi dostave
Knjigu možete poručiti i telefonom: 066 060820
DOSTAVA NA ADRESU, PLAĆANJE POUZEĆEM. POŠILJKE IZVAN SRBIJE ŠALJU SE NAKON UPLATE KNJIGE I POŠTARINE