Šef kuhinje beogradskog restorana “Konoba kod Goce i Renata” otkriva za BGonline recept za pripremu jednog od brojnih ribljih specijaliteta koji su zaštitni znak ovog bajkovitog mesta pored Dunava.
Sastojci:
200-220 g filea soma
2 crvene paprike
1 tikvica
1 šaka pečuraka
Pirinač oko 50 g
Priprema:
File soma iseći na žilijen, isto uraditi i sa paprikom. Tikvicu iseći na kolutove, pečurke na četvrtine. Peći povrće na roštilju dok ne omekša. Filete soma peći dok ne porumene. Sve sastojke pomešati i staviti preko poronča koji je prethodno obaren 80%(nikako raskuvan)i začinjen maslinovim uljem i parmezanom.
